Ett utmärkt förslag

Det är i sanning ett utmärkt förslag att införa En köttfri dag i veckan, om inte av andra anledningar, så av miljömässiga skäl, eftersom kött kostar så mycket miljöutsläpp att få fram, jämfört med vegetabilier.

Naturligtvis så finns det anledning att göra det även av djuretiska skäl, eftersom det finns ett antal tveksamheter kring produktionen av djur i Sverige.

Själv skäms jag onekligen lite, eftersom jag inte är jättebra på att äta enbart grönt, även om det händer.

En tröst är ändå att det mest kött vi äter är vilt och är knappast särskilt behäftat med miljömässiga problem eftersom maten inte behöver odlas fram, utan märkligt nog blir mindre miljöproblematiskt än grönt som har odlats fram.

Själv är jag visserligen så bra kock att jag inte svälter ihjäl, men fantasilös nog att få problem att göra helt vegetariska middagar. Turlig nog har jag en sambo som är bättre på det här än mig och kanske går det att komma på något mer än falafel och quorn att äta.

En bra början att förändra det här tycker jag är att skolorna börjar med en dag i veckan där det är helt vegetarisk mat för alla, för att visa att det går att få god, mättande och näringsrik mat även av enbart vegetariska rätter.

Det brukar alltid bli gnäll kring den här typen av saker. Men ett större problem, som fler borde fundera över, är att vi under de senaste 20 åren ökat antalet kilo kött per individ, som vi äter per år i så hög utsträckning att det påverkar  både hälsan och miljön negativt.

media svd svd svd


Inga helt anonyma kommentarer släpps igenom!